Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son sólo mías. #ScoreOnFlavor #CollectiveBias

La temporada del fútbol americano es siempre una gran ocasión para reunirnos con nuestros seres queridos y celebrar a lo grande. Creo que no tienes que ser gran aficionada o entender en su totalidad las jugadas del gran mariscal para disfrutar de la fiesta y anotar un touchdown como anfitriona.

Este año la reunión para ver los partidos será en casa; ya estoy preparando el terreno de campo para dar la patada inicial a la diversión.  Mis jugadores estrella en la cocina serán las salsas El Yucateco Habanero Hot Sauce.

En este tipo de eventos siempre se antoja una botana mexicana como el Guacamole. En Navidad me regalaron un molcajete ( ¡Sí, un molcajete) y ni tarda ni perezosa me he dado a la tarea de estrenarlo. Para quienes no lo conocen el molcajete es un utensilio de cocina tipo mortero, que se usa para triturar los alimentos con una piedra llamada tejolote.  Si no tienes molcajete no te preocupes, igual puedes hacerlo manualmente con un tenedor o usar la licuadora pero a muy baja velocidad para que no pierda la textura espesa.

Guacamole en Molcajete Touchdown.

Preparé mi guacamole en el molcajete con la salsa El Yucateco Hot Sauce con chile habanero.  Estoy segura que con esta botana avanzaré yardas desde el primer tiempo y no solo eso ….. anotaré un Touchdown llenito de sabor.

Ingredientes:

2 aguacates maduros

1 tomate

1/2 cebolla

2 dientes de ajo

2 cucharadas de salsa El Yucateco Habanero Hot Sauce

Zumo de medio limón

2 cucharadas de aceite de oliva

Un manojo de cilantro

Sal al gusto

5 Pasos para preparar un Guacamole Touchdown

1. – En un sartén, con un poquito de aceite de oliva y a fuego lente, pones a asar el ajo, la cebolla y el tomate. Mientras se asan estos ingredientes, lavas el cilantro, le quitas el tallo y lo picas. Trata de que el corte del cilantro sea uniforme (no tiene que ser muy fino).

2.- Colocas en el molcajete el ajo, la cebolla y una pizca de sal. Trituras estos ingredientes con el tejolote. Con el molcajete se hacen las salas más típicas de la cocina mexicana, pero tiene su chiste. Comienza a moler con el tecojote suavemente y poco a poco vas intensificando la fuerza. Agregas el tomate y sigues con el mismo procedimiento.

3.- Me encanta el sabor de la salsa El Yucateco; el chile habanero es el más picoso,  pero también el más delicioso. ¡Mmmmm ! Se me hace agua la boca al pensar en el sabor del guacamole con la salsa El Yucateco. En casa nos encanta la comida muy picante por eso yo le pongo dos cucharadas soperas o hasta más.

4.- Le agregas los dos aguacates y lo sigues moliendo con paciencia y un poco de fuerza.

5.- Cuando está listo el guacamole le pones un chorrito de aceite de oliva y el jugo de medio limón. El limón ayuda a que el aguacate no se oscurezca y le da un sabor único.  El toque final es ponerle el cilantro por encima. Por una parte le da una apariencia muy apetecible, pero no solo eso, también le agrega un detalle fresco y muy mexicano.

Dejar el guacamole en el molcajete puede ser una buena opción, pero como el tema de nuestra fiesta es el partido de fútbol americano decidí colocarlo en un plato con decoraciones alusivas al evento.  ¿Qué te parece la decoración ?

El guacamole va acompañado con totopos y te advierto que su sabor puede ser adictivo; cuando lo preparé para compartir este post, en un abrir y cerrar de ojos una personita que estaba en la cocina se lo acabo. Las porciones que comparto es “de manera ideal” para cuatro personas, pero si comen el guacamole como en mi casa te sugiero preparar dos recetas.

Por supuesto que el guacamole al estilo Touchdown lo acompañas con una bebida refrescante como Coca-Cola. Para nadie es un secreto que soy fan de este bebida. Hay personas a las que les gusta con mucho hielo; a mi me gusta muy fría pero sin hielo.

La salsa El Yucateco Habanero Hot Sauce, las botellas de Coca-Cola y el resto de los ingredientes los compré en La Michoacana ubicado en la calle La Cima en San Antonio, Texas.  El Yucateco Habanero Hot Sauce la encontré en el pasillo cuatro en dónde se encuentran las salsas picantes.  Para que conozcas la variedad de productos que ofrece El Yucateco visita su página en Facebook.

La Coca-Cola está convenientemente localizada en el último pasillo, junto al comedor del súper.

A mis amigos de Texas les comparto que en los supermercados La Michoacana o en el  Fiesta, pueden apovechar una oferta de campeonato. Esta es la jugada: Compra (2) productos de Coca-Cola de 1.25 litros + (2) productos de la salsa picante El Yucateco y recibe $ 2.00 de descuento en tu compra en el deli o en el departamento de las carnes.

Te invito a que prepares el Guacamole Touchdown y que el día de la fiesta del fútbol que sea la diversión la que gane. ¿ Cuéntame que vas a preparar tú ? ¿Qué receta podrías compartirme en la que incluyas El Yucateco Habanero Hot Sauce ?